Melanzane alla parmigiana light

Ingredienti

• 200 gr di melanzane 
• 1 mozzarella light
• 100 gr di passata di pomodoro 
• 1 cucchiaio da minestra di olio 
• basilico qb

Procedimento

Lavare e tagliare a fette le melanzane e grigliarle. In una teglia aggiungere qualche cucchiaio di passata di pomodoro, le fette di melanzana e la mozzarella tagliata a dadini.

Coprire con la passata di pomodoro e ripetere gli strati concludendo con della passata di pomodoro e con il parmigiano grattugiato.

Infornare a 200 gradi per circa 15 minuti fino a ottenere la giusta gratinatura in superficie.